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Global G.A.P. es un protocolo robusto y exigente pero alcanzable, que agricultores y centrales hortofrutícolas de todo el mundo deberían utilizar para demostrar el cumplimiento de sus Buenas Prácticas Agrícolas.
El curso de Auditor Interno en Sistemas de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria Global G.A.P versión 6, está basado en la metodología de auditoría establecidas en la Guía actualizada ISO 19011:2018 Directrices para la Auditoría de los Sistemas de Gestión, por lo que aporta amplios conocimientos en planificación y desarrollo de auditorías, tanto de primera, como de segunda parte. También se aborda la identificación de las competencias del auditor interno para Global G.A.P.
Profesionales que deseen desarrollar sus conocimientos y habilidades para realizar auditorías de primera y segunda parte, a un sistema completo de Gestión de Inocuidad Alimentaria y evaluar su conformidad con los requisitos de la Norma de Sistemas de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria Global G.A.P versión 6.
Unidad 0. Auditorías. Introducción
Unidad 1. Auditorías. Principios de Auditoria
Unidad 2. Gestión de un programa de auditoría. Objetivos, riesgos y oportunidades
Unidad 3. Establecimiento de un programa de auditoría
Unidad 4. Implementación del programa de auditoría
Unidad 5. Inicio de la Auditoría
Unidad 6. Preparación de las actividades de auditoría
Unidad 7. Realización de la auditoría
Unidad 8. Finalización de la Auditoría
Unidad 9. Determinación de la competencia de los auditores
Unidad 10. Criterios y métodos de evaluación del auditor/a
Unidad 11. Desarrollo de actividades de auditoría. PARTE 1
Unidad 12. Desarrollo de actividades de auditoría PARTE 2
Tema 13. Requisitos específicos Global G.A.P versión 6
Las unidades didácticas están compuestas por material completo, incluyendo:
Los alumnos deberán conocer los requisitos de la norma ISO 22716:2007
Requisitos para la obtención del título:
Los alumnos que no superen el examen final, pero cumplan el resto de requisitos, podrán solicitar un certificado de Participación.
Auditor Interno Global GAP versión 6
