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El 18 de abril de 2023, IFS publicó la versión 8 del estándar Food.
IFS Food es la norma líder en certificación de seguridad y calidad alimentaria en Europa y es aceptada por las principales empresas minoristas y mayoristas de todo el mundo.
Las auditorías de la versión 8 de IFS Food serán posibles a partir del 1 de octubre de 2023 y serán obligatorias para todas las empresas certificadas a partir del 1 de enero de 2024.
Estudiantes, profesionales y responsables del sector alimentario que deseen adquirir el conocimiento y las herramientas para la aplicación de sistemas de seguridad alimentaria basados en los requisitos de la norma internacional IFS Food versión 8
Historia de la norma y protocolo de Auditoría
Auditorías IFS Food
El proceso de certificación IFS Food
Gobernanza y Compromiso
Revisión por la Dirección
Documentación del Sistema
Sistema APPCC
Requisitos del Personal
Programas de formación
Requisitos del Producto
Gestión de las compras
Requisitos estructurales
BPM y Prerrequisitos
Trazabilidad
Mitigación del riesgo por alérgenos
Fraude Alimentaria
Defensa Alimentaria
Auditorías Internas e Inspecciones
Validación y control de procesos
Calibración, ajuste y comprobación
Vigilancia y Control de cantidad
Análisis del producto y Control Ambiental
Reclamaciones, Incidentes, Retiro y Recuperación de Producto
No Conformidades y Acciones Correctivas
Las unidades didácticas están compuestas por material completo, incluyendo:
Requisitos para la obtención del título:
Los alumnos que no superen el examen final, pero cumplan el resto de requisitos, podrán solicitar un certificado de Participación.
Sistemas de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria. Requisitos IFS Food versión 8
